今年も「やよい軒」に秋の風物詩「さんま」の季節がやってきました。こだわりのさんまには、脂が乗った三陸産を使用。ご注文をいただいてから店内で焼き上げることで、焼きたてならではのパリッと香ばしい皮と、ふっくらとした身、ほどよく乗った脂をお楽しみいただけます。大根おろしやレモンを添えて、さっぱりと味わうのはもちろん、無料のだしサービスを利用して、お茶漬けにするアレンジもおすすめです。
三陸産さんまを存分に味わえる『さんまの塩焼定食』に加え、衣を付けて揚げた茄子とオクラに天つゆをかけた“揚げ出し茄子小鉢”が付いた『【揚げ出し茄子小鉢付】さんまの塩焼定食』と、甘辛い味付けの“牛肉のすき焼き小鉢”が付いた『【ミニすき焼き小鉢付】さんまの塩焼定食』の3種類をご用意。

“揚げ出し茄子小鉢”は、かつおの風味と昆布の旨味が特徴の本醸造醤油を使用した天つゆと、サクッと揚げた野菜の相性が抜群です。“ミニすき焼き小鉢”は、ごはんが進む甘辛い味わいで、一食で肉と魚の両方をお楽しみいただけます。秋の味覚を代表するさんまを、焼きたてで味わえる「やよい軒」の定食を、ぜひこの機会にご堪能ください。